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私のあんこの思い出は、お正月です🎍

私の家庭では、毎年お正月にお餅を家で作ります！

その際、小豆を家で蒸して作っていました。最初はほんとに食べれるの？ってくらい硬いのに、段々と柔らかくなって、しまいにはふにゃふにゃになって、美味しいあんこができます！

私は、粒あんよりもこし餡派なので、一生懸命潰していました！

そして、何もよりもあんこ作りで印象的なのは、砂糖の量です。これでもかってほど、あんこを入れるのに甘くない。。自宅で作るあんこは、程よい甘さに調整しますが、市販のあんこは食べた瞬間、甘って思いますよね。

どれだけあんこが入ってるんだろう恐ろしい。。

春になって、お祝いが増える季節ですね🌸

久しぶりに、あんこをまた作りたくなってきました。